飞机上品酒的注意事项（低湿度 / 味觉迟钝，选择易饮款）常识

在飞机上品酒，与在地面上的氛围和体验截然不同。飞机内的特殊环境有着诸多因素会影响我们品酒的感受。飞机飞行时客舱内的湿度通常较低，一般会维持在10% - 20%左右，而正常地面环境湿度在30% - 60%。这种低湿度环境会让人体的鼻腔和口腔黏膜变得干燥，进而影响嗅觉和味觉的敏感度。

高空环境还会导致我们的味觉变得迟钝。在高空中，气压的变化会使我们对甜味和咸味的感知下降约30% 。这就意味着在地面上品尝起来味道适中的酒，在飞机上可能会觉得味道寡淡。基于这样的特殊情况，在飞机上选择合适的酒款就显得尤为重要，易饮款的酒往往是最佳选择。

由于低湿度会使口腔和鼻腔的水分快速流失，进而影响我们对酒香气和风味的捕捉。当鼻腔黏膜干燥时，嗅觉细胞的活性会降低，难以充分感知酒中复杂的香气分子。而且干燥的口腔会让味觉感受器的功能受到抑制，使得我们不能像在地面上那样敏锐地分辨酒的味道。所以在飞机上品酒，首先要做好保湿工作。可以在登机前喝足够的水，飞行过程中也适时补充水分，避免因过度干燥而影响品酒体验。尽量选择在飞机巡航平稳阶段品酒，避免在飞机起降等颠簸时段，以免影响对酒口感的判断。

在味觉迟钝方面，因为高空环境对味觉的影响，我们需要选择风味相对浓郁、口感较为突出的酒。比如一些果香丰富的红葡萄酒，像带有明显草莓、樱桃香气的黑皮诺葡萄酒，其果香在味觉迟钝的情况下也能比较容易被感知到。白葡萄酒中，带有柑橘、热带水果香气的长相思也是不错的选择。一些起泡酒也很适合在飞机上饮用，气泡可以我们的味觉神经，提升口感的丰富度和感，让我们在味觉不太灵敏的状态下也能更好地享受酒的美妙。

而选择易饮款的酒，主要是考虑到飞机上的特殊环境并不适合过于复杂、需要深度品鉴的酒。易饮款的酒通常口感柔和、平衡，不需要过多的醒酒和复杂的品鉴技巧。例如一些轻酒体的红葡萄酒，单宁含量较低，入口顺滑，不会给味觉带来过多的负担。干型的桃红葡萄酒也是易饮之选，它们色泽美丽，口感清爽，带有淡淡的水果香气，很适合在飞行途中轻松享用。对于不太习惯葡萄酒的人来说，半干型的葡萄酒也是不错的尝试，甜度可以在一定程度上弥补味觉敏感度的不足。

在飞机上品酒时，要注意适量饮用。由于高空环境下人体对酒精的吸收和代谢会有所变化，更容易出现头晕、乏力等不适症状。要尊重周围乘客的感受，避免因品酒的行为影响到他人。

在飞机上品酒需要充分考虑低湿度、味觉迟钝等特殊因素，选择合适的易饮款酒，做好保湿和适量饮用，这样才能在高空的特殊环境中享受到酒的独特魅力。